Beschreibung:
Die sonnengereiften Mirabellen werden in den frühen Herbstmonaten per Hand direkt vom Baum geerntet. Die so unverletzte Frucht wird gereinigt, eingemaischt, entkernt und anschließend feindestilliert. Erst die vollreifen Früchte und die besondere Sorgfalt beim Brennen machen die Mirabelle zu einem der Besten unserer Edelbrände.
Geschmack:
Lang im Abgang mit eleganter Süße der Frucht. Dabei ist das Destillat ungewöhnlich mild.
Geruch:
Der sortentypische Geruch wird schnell wahrgenommen. Die Mirabelle hat ihre Aromen preisgegeben. Dazu eine intensive Blumigkeit mit fruchtiger Frische.
