Zwei Männer, zwei Fässer, ein Gin! Unseren Zweimann Gin destillieren wir, also Heiko von Schnappes aus Schappes und Manuel von POTT.STIL in der Vluyner Spezialitätenbrennerei. Jede Charge dieser fruchtigen Wacholderbombe lagern wir zur Reifung in eigens für unseren Gin angeschafften Eichenholzfässern. In der Verkostungsstube in Schaephuysen lagert die Hälfte unseres Gins in einem mit süßem und fruchtigem Weißwein vorbelegten Eichenfass. Die andere Hälfte lagert in der POTT.STIL Spezialitätenbrennereiin einem stark getoasteten Fass aus französischer Limousin-Eiche. Nach der Reifung erfolgt das Blending. In diesem Schritt wird der Inhalt unserer beiden Fässer wieder miteinander vereint. Limitiert auf 155 Flaschen je Charge entsteht aus liebevoller Handarbeit der Zweimann Gin. Wacholder mit leicht fruchtigen Noten, begleitet von feinen Karamell-, blumigen Vanille- und weichen Holzaromen.
Aromaprofil
In der Nase: Pur im Glas weiche Wacholdernote umspielt von zarten Vanille- und Karamellaromen. Im zweiten Eindruck kommen schöne fruchtige Noten von Zitronen, Beeren und Trauben dazu. Hinten raus ein Anklang dunkler Schokolade. Im Gin & Tonic kommt der Wacholder voll zur Geltung und wird von Beere, Zitrone und einer leicht blumigen Vanillenote begleitet. Trotz Fasslagerung spritzig frischer Duft im Gin Tonic.
Am Gaumen: Weich und mild auf der Zunge, mit einer den Mund geradezu ausfüllenden Aromakomplexität. Wacholder-, Zitronen-, Beeren-, und liebliche Traubenaromen in vollkommen harmonischer Begleitung der filigranen Holzfassaromen und schöner, fast süßlicher Vanillenoten. Elegant langer und anhaltender Nachhall von Wacholder-, Zitrus- und weichen Vanillenoten. Im Gin & Tonic fruchtig frischer Geschmack mit schönem Vanilleanklang.
Kategorie:fassgelagerter London dry Gin Alkoholgehalt:
45% vol Füllmenge:
500ml Botanicals:
16 erlesene Farbe:
Bernsteinfarben durch die Lagerung in den Zweimann Holzfässern Zucker:
kein Zucker zugesetzt Genussvorschlag:
pur bei Raumtemperatur oder als Gin & Tonic
